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インドネシア マンデリン トバコ

トバ(TOBA)高原と、その周辺は、肥沃なことで昔から知られており、この地域は、今でも活発な火山地域であります。
トバ高原は、トバ湖の周辺の地域をさし、この地域の土地が肥沃であることは、1000年前のトバ山の噴火と密接に関係しており、トバ湖は、この時の噴火によってできました。 研究者によると、この噴火は、TOBA山の山項の一部を吹き飛ばし、それが落ちることによって、噴火口を塞いだといわれるぐらい、とても大きなものであったそうです。その噴火口を塞いだ土石は、現在、SAMOSIR島として、知られています。
その後、吹き飛ばされた部分と、噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間には徐々に水が溜り、それが現在のトバ湖です。沿岸は“東洋のスイス”と呼ばれる避暑地で、東岸に風光明媚なプラパット(PRAPAT)の町があります。

近年、TOBA高原には、アラビカコーヒーが植樹され、今では、マンデリンの主要産地となっています。
この地域は、コーヒー栽培に適しており、ここのコーヒーは、味、コク、ともに優れたものとして、珍重されております。

マンデリン・トバコの名はトバ湖に由来しています。周辺地域で生産される良質のマンデリン・コーヒーだけを選び抜いたプレミアムコーヒーです。


焙煎度合


※豆の状態を選択できます!
【焙煎豆のまま】または【粉】でお届けします。

★おすすめ焙煎度合【5】
★焙煎士 加藤より『しっかり苦味と甘味が生きています!』


●賞味期限:焙煎日から1ヶ月
200g単位でご購入いただけます。
(100gあたり750円)

※800g以上のまとめ買いで割引いたします!
(ご注文800g以降は、100gあたり200円引き)

●200g単位を「数量」で、『焙煎度合』と『豆の状態』を選んでご注文下さい。

独特の芳潤な香りを持つ、しっかりとした味わいです。なめらかで上品な口あたりが特長。深みのある苦味、 濃厚なコク、芳醇な香り一言でいうと力強い味。ストロングコーヒーと呼ばれています。

エリア:スマトラ島 リントン
プロセス:スマトラ式
品種:ティピカなど
標高:1,400‐1,600m

商品コード : cfso004
価格 : 1,500円(税込1,620円)
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